「コシの強さ」と「のどごしの良さ」を追求して辿り着いた中太ちぢれ麺。品質を最優先した上質の小麦粉に水を多めに加え、門外不出の製法で仕上げた自慢の多加水熟成麺は、麺そのものに味わいがあり、ほどよく絡むスープとの相性も抜群です。スープは独自のトリプルスープ。豚ガラ・鳥ガラをじっくり煮込んだ「ガラ炊きスープ」と、鰹節等から取った「魚介だし」、さらに豊富な種類の「野菜だし」を絶妙なバランスで合わせて仕上げました。タレの個性を際だたせ、あっさりとそれでいてコクの豊かな、後味のいいスープです。

熱々に焼けたギョーザはこんがりとキツネ色で、透明感のある焼き上がり。パリパリとした皮の食感のすぐ後に、素材本来の甘みがじゅわっと広がります。具には、全国の契約農家で一定の糖度で育てたキャベツをはじめ、吟味した素材を贅沢に使用しています。厚みにまでこだわった特製の皮と、まさに極上のハーモニーをお楽しみいただけます。

理想的なチャーハンは、米が一粒ずつほぐれていながら、全体にモチモチふっくらしているもの。湯気とともに香ばしい香りが立ち上り、具の旨みとお米の風味の相乗効果によって、豊かな味わいが広がります。幸楽苑のチャーハンは、何年も休んだにもかかわらず復活のご希望が止まなかった伝説のメニュー。さらにご満足いただきたいから、今も進化を続けています。